Estelado Rosé 2023

 Una variedad recuperada del pasado, llegada a Chile en el S. XVII y cultivada por una gran cantidad de pequeños agricultores. La variedad País, una variedad olvidada pero que buscar recuperar el lugar que nunca debió perder. De color rosado pálido y burbuja fina y persistente. En el aroma predominan las notas frutales (frutos rojos y cítricos), y el paladar es fresco y salvaje característico de la ancestral variedad País. Marida con pasteles, marisco y pescado.